福岡のドイツ料理、糸島食材のソーセージやハム、ビールが人気

ドイツと言えばビールにソーセージが一般的なイメージ。
素材の味を楽しむのがドイツ料理の基本です！
厳しい冬を越すために発展してきたドイツの伝統料理は、
ボリュームの肉料理が中心でひとつの食材をまるごと使って一品作る
スタミナ満点のメニューが豊富です。
ジャガイモや「ザウアークラウト」（酸味のきいたキャベツの漬物）などの
付け合わせを、メインディッシュの肉料理に添えるのがドイツ料理の形。
メインの料理に付け合わせで、ドイツ料理は一皿だけでも
かなりのボリュームでお楽しみいただけます。

アイスバイン

ウィンナーシュニッツェル

シュヴァイネブラーテン

シュバイネハクセ

カイザーシュマーレン

: 福岡県の豊かな自然広がる糸島で飼育された『伊都の豚』
「健康に育った豚」を飼育することが本当の「おいしさ」につながると考えられて育てられた『伊都の豚』。そのため水はミネラル天然水、そして飼料にも美味しいものを食べさせ豚自体が臭くない豚となっております。
伊都の豚のソーセージは、ジューシーで豚肉特有の臭みやクセが全く無い、風味豊かな素材の味そのままをお楽しみいただけます。マインツでは一頭買いし、余すところなく堪能できます。

: 大分の卵『蘭王』。森の自然に育まれ、良質の味を追い求めて選りすぐった自然飼料で育てています。健康な親鳥から健康な卵が生まれる。『蘭王』の卵は、艶がありオレンジ色の盛り上がった黄身は健康に育った鶏の元気な証ともいえます。
オムレツや、自家製ソーセージとお召し上がり頂く目玉焼きは濃厚で味わいに深みが増します。

: 大分生駒高原農園『減農薬野菜』。
寒暖の差が激しい土地のため、そんな気候に負けない強くて美味しい野菜が育ちます。シャキシャキのみずみずしいレタスは、他でもないサラダの主役となります。
また、色とりどりの珍しいお野菜が多く、メインディッシュの付け合わせで引き立てお料理を楽しませる品々となります。