名物料理

シュヴァイネブラーテン
¥1,630（税込み）
シュヴァイネブラーテンは、
豚肉のローストという意味です。
まず、豚肉の塊の表面を焼き、
香味野菜と共にオーブンで
蒸し焼きにしたものを切り分けます。
溢れ出た肉汁は、味を調えてソースとして
お肉にかけてお召し上がりいただきます。
余すところなく、じっくり焼き上げた
肉の旨味をご堪能いただけます。
自家製ソーセージ
¥750 各種（税込み）
ドイツ本場の味を基本に、
日本人の口に合うように研究して
辿り着いた究極のソーセージ。
ミンチとごろごろのお肉を合わせているため、
肉の風味が強く感じ、
まるでハンバーグかの様な
ジューシーで旨味たっぷり！
シャルキュトリー盛り合わせ
¥750（税込み）
¥1,400（税込み）
ZUR STADT MAINZでは『伊都の豚』を
一頭買いしており、 １から手づくりで
パテやテリーヌを作ってます。
自家製ベーコンのグリル
¥1,400（税込み）
シュタットマインツの人気メニューを
合わせた前菜盛り合せです。
オーダーに迷われた方は、
まずは前菜よりお楽しみ下さい。
ラクレットチーズ
¥1,850（税込み）
半円盤形のラクレットチーズの切り口を溶かして、
ナイフでこそぎ落とします。
あつあつのとろーりチーズはコクがあり、
まろやかな味わいです。
チーズ好きにはたまらない、ワインとの相性も良い一皿。
おすすめコース
saisongerichten
スタンダード
¥5,500（税込み）
プレミアム
¥8,800（税込み）

シュタットマインツでは小団体様向けに
コースもご用意させていただきます。
お一人ずつ少しずつ楽しみたい場合や、団体での団体でのアラカルト注文が難しい場合はご利用くださいませ。
※飲み放題はありませんのでご了承ください。

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おまかせ大皿コース

・ダンケコース　3,500円

・シュマッツコース　4,500円

・カイザーコース　5,500円

※ソーセージやお肉をたくさん楽しみたい方にオススメです
※飲み放題はありませんのでご了承ください

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ディナーメニュー

※金額は全て税込み価格です。

おすすめ

ラクレットチーズ

ラクレットチーズ
¥1,850

サラダ/前菜

前菜盛り合わせ
（1人前）¥1,400
フランケン風ポテトサラダ
¥600
ブルストザラート
（ソーセージサラダ）
¥770
自家製ピクルス
¥550
自家製スモークサーモン
¥1,320
ツヴィーベルクーヘン
（玉ねぎ、ベーコンキッシュ）
¥700
ザワークラフト
（キャベツ酢漬け）
¥550
赤キャベツのマリネ
¥550
鯖のくんせい
¥1,100
パテ・ド・カンパーニュ
¥880
鶏ときのこのテリーヌ
¥880
生ハム
¥1,100
シャルキュトリー盛り合わせ
¥1,400

ソーセージ

ソーセージ

ブラートブルスト
（粗挽き焼ソーセージ）
¥750
フランクフルター
(スモークしたソーセージ)
¥750
カリーブルスト
（カレー風味）
¥750
フライシュケーゼ
（四角いソーセージ目玉焼焼のせ）
¥950
ニューヘンベルガーブラートブルスト
（香草入り）
¥1.200
塩漬け豚肩ロース煮込み
¥1,430
自家製ベーコン
¥990

肉料理

仔牛のシュニッツェル
（カツレツ）
¥2,390
牛ほほ赤ワイン煮込み
100g ¥2,390
シュバイネハクセ
（豚すね肉ビール焼き）
※要予約 ¥3,280
牛肉のグラーシュ
（牛のパプリカ煮）
¥1,980

お料理

卵料理/スープ

ドイツ風オムレツ
¥1,100
本日のスープ
¥720
グーラッシュズッペ
（牛肉のパプリカ）
（2人前）¥1,980

自家製ドイツパン

自家製ドイツパン

ラウゲンブロート
¥180
プレッツェン
¥360
ドイツパン盛り合わせ
¥590

デザート

お料理

カイザーシュマーレン
（ドイツパンケーキアイス添え）
¥2,500
アイアーリカークーヘン
¥720
黒ビールのプリン
¥500
アイスクリーム（自家製）
¥330

お子様連れのママ会に最適

11:30～14:00(13:30L.O.)は
ランチタイムとさせていただいています。
11:30～23:00までの営業なので、
ランチメニュー以外に昼飲みをされる方は
アラカルトでのご注文も可能です。
お好みに合わせた楽しみ方でご利用ください！

コースランチ ¥3,300（税込み）

【内 容】

  • ・7品
  • ・パン
  • ・コーヒー